Havets superfood och framtidens mat! Svensk tång och alger har på senare år börjat bli allt mer populärt och inte konstigt det. Tång är en fantastisk råvara. Inte bara är den fantastisk god den är även extremt nyttig! Inget växande på land kommer i närheten av de mängder vitaminer och mineraler som svensk tång innehåller. Dessutom är den väldigt rolig och spännande att skörda, lite som att plocka svamp men i en mycket mer varierande natur. Att plocka vild tång för eget bruk är inte svårt men det kräver en del förkunskaper om var, när och hur tången ska plockas. Plockar vi tången på rätt sätt är den extremt hållbar som råvara, nyttig och god men plockar vi tången på fel sätt kan det istället få stora konsekvenser för den marina miljön och även för oss när vi äter den på tallriken.

Är du intresserad av tång och alger är du varmt välkommen att följa med ut på Introkurs om tång och alger. Våra introkurser är till för dig som vill lära dig mer om tången, vart, när och hur den plockas samt hur du kan använda den i matlagning. Dessa introkurser hålls för 5 året ute på Hönö i Göteborgs norra skärgård. 




Då vi under flera år märkt att det finns stor efterfrågan om att fördjupa sina kunskaper om tång och alger kommer vi med start 2025 att starta med en fortsättningskurs om tång & alger. Fortsättningskurser är på två dagar där ena dagen kommer läggas på att plocka tång och dagen efter kommer vi inomhus i kök utveckla våra matlagningskunskaper med tång och alger. Denna kurs är till för dig som redan har en grundläggande kunskap om svensk tång och alger, vi rekommenderar att du gått vår introkurs innan fortsättningskursen för att kunna få ut så mycket som möjligt av dessa dagar.